Como lo prometido es deuda, aquí van las fotos de la “Moussaña” que he hecho éste fin de semana. La pena es que la “peña” tenía tanta hambre que no me dió tiempo a hacer ninguna foto de un trozo cortado para que se viese el transverso, peeeero…. os aseguro que no sobró casi ni la bandeja 
Llevaba tiempo sin escribir ninguna entrada, y todo por la cámara de fotos, pero he decidido que ya haré fotos más adelante y en principio, voy a pasra las recetas sin foto.
Prometo que las pondré.
Entrando en materia, la “moussaña” o al menos así es como yo la llamo, es una mezcla entre lasaña y moussaka, como imagino, la mayoría ya habrá supuesto.
Es una receta muy sencilla de hacer, así como los ingredientes que vamos a utilizar, son muy fáciles de conseguir.
Para la “Moussaña” (6 personas aprox.)
Para la bechamel:
Primero pelamos las berenjenas y las cortamos en rodajas finas, las dejamos reposar una hora, habiéndolas espolvoreando previamente con sal, para que pierdan el agua.
Pasado ese tiempo, poner en una olla agua a hervir para la pasta, y preparar un sartén para soasar levemente las berenjenas (no deben dorarse siquiera, deben quedar blandas)
Picar la cebolla en juliana y rehogar con poco aceite durante 10 minutos a fuego medio. Añadir la carne picada y salpimentar. Cuando la carne esté haciéndose, añadir la salsa de tomate y la salsa barbacoa. Dejar cocer 5 minutos más, removiendo cada minuto.
Una vez terminado éste proceso, retirar del fuego y seservar durante media hora.
En una fuente honda de horno, untada de mantequilla, colocar las placas cocidas, y poner una primera capa de berenjenas. Anadir la carne y tapar con el queso. Cubrir de nuevo con placas de pasta. Repetir la misma operación y finalizar con otra capa de placas. Añadir la bechamel recien hecha. Si lo deseas, puedes añadir queso rayado (estilo 3 quesos) para el gratén.
Normalmente el horno, lo precaliento durante 12 minutos a 200º, y lo bajo a 180º una vez que voy a meter la “moussaña”.
Dejar unos 25/30 minutos (según gusto del gratinado) y… ¡listo!
Si no está bueno, es porque ni era carne, ni era berenjena lo que te dieron en el mercado
¡Buen provecho!
Entre la hora de salir del trabajo, las prisas y todo lo demás, llegué a casa acelerado y con mucha, mucha hambre.
Me encontré con el siguiente panorama: pasta para un plato… 
Difícil situación, por lo que cedí amablemente la pasta a mi cónyuge, y puse a trabajar en tiempo record mis neuronas.
Saqué mi “Nicer Dicer”, (ya hablaré de él en el apartado “utensilios”), le puse la cuchilla pequeña y al lío: Tomate, champiñones, ajo y perejil… y a la sarten, a darles un “mareillo”.
Puse dos rebanadas de pan de pueblo en una tabla, rocié con aceite de oliva y empecé a poner el sofrito. Lo tapé con queso gouda y espolvoreé oregano.
Una vez listo, al horno durante 10 minutos (precalentado a 180º).
Resultado… “ÑAM-ÑAM-GROUUURF”
Me piro de finde a la playita.
¡Buen fin de semana a tod@s!
Bueno, pues, si antes lo digo, antes lo hago.
Éste es mi segundo blog (el primero dedicado en exclusiva a la cocina y gastronomía en general).
Mi intención no es, en absoluto, crear un sitio elitista ni de vanguardia culinaria. Sólo quiero cocinar, compartir, aprender y sobre todo, divertirme con ésta idea.
Desde mi “mini-cocina” (y mi ajustada economía), haré lo imposible para plasmar ese lado “cocinilla” (dulce, salado…) que llevo dentro. Si encima lo hago a ritmo de Rock & Roll, mucho mejor .
Y lo haré con ilusión, mucha ilusión (y el tiempo que pueda, que no es mucho 
) y ganas.
Espero tener en breve mi cámara arreglada para colgar las fotos aquí y ver los resultados.
De entrada, ¡Bienvenidos a tod@s!
 | Ana Gonzalez en Restaurante Kon-Fusion (S… |
 | hdimassimo en Brownies |
 | teysis en Free Way |
| hdimassimo en Free Way |
 | Administración en Restaurante Kon-Fusion (S… |
